[发明专利]一种冬菇南瓜营养蟹足棒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610332292.8 | 申请日： | 2016-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN105995660A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 刘飞鸣 | 申请（专利权）人： | 安徽福恩食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L13/10;A23L13/60;A23L29/30;A23L33/10;A23L17/00;A23L19/00;A23L33/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243171 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冬菇南瓜营养蟹足棒，由下列重量份的原料制成：花蟹55‑65、冷冻鱼糜230‑250、土豆淀粉28‑30、冬菇15‑20、南瓜8‑10、红安苕4‑6、鸡蛋清3‑5、玫瑰花1‑2、党参粉0.8‑1.2、刺嫩芽粉2‑3、栗子粉6‑7、五花猪肉糜12‑14、无花果果肉10‑12、食用盐5‑6、木糖适量、碱性蛋白酶适量。本发明的蟹足棒采用了花蟹这种低值高产得蟹类作为主要原料，改变了传统蟹足棒使用蟹味香精的做法，通过对花蟹的充分利用，提高了花蟹的利用价值，同时花蟹中含有的丰富营养可以提高蟹足棒的营养价值。添加的冬菇、南瓜等材料含有丰富膳食纤维，补充人体所需矿物质，还具有很好的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冬菇 南瓜 营养 蟹足棒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种冬菇南瓜营养蟹足棒，其特征在于，由下列重量份的原料制成：花蟹55‑65、冷冻鱼糜230‑250、土豆淀粉28‑30、冬菇15‑20、南瓜8‑10、红安苕4‑6、鸡蛋清3‑5、玫瑰花1‑2、党参粉0.8‑1.2、刺嫩芽粉2‑3、栗子粉6‑7、五花猪肉糜12‑14、无花果果肉10‑12、食用盐5‑6、木糖适量、碱性蛋白酶适量。
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