[发明专利]一种控糖苦荞秋葵挂面及制备方法在审
| 申请号： | 201610332608.3 | 申请日： | 2016-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN105995503A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 姜雯文;唐强 | 申请（专利权）人： | 成都宝维控糖食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/21;A23L19/00;A23L33/185;A23L29/00 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 易小艺 |
| 地址： | 621006 四川省成都市金堂县竹篙镇红观音*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，特别涉一种控糖苦荞秋葵挂面及制备方法，其特征在于:所述配方中质量比小麦普粉：苦荞纤维粉：高筋小麦粉=7‑16：4‑13：1‑7；其它原料用量以小麦普粉、苦荞纤维粉和高筋小麦粉总质量计算，添加1‑10%的秋葵粉，2‑15%膳食纤维粉、0.3‑1.2%的谷朊粉，0.2‑2.0%的黄原胶，0.1‑0.7%的食用盐，0.1‑0.8%的碳酸钠和25‑35%的水。本发明在正常药物治疗的基础上，有效帮助糖尿病人更好的控制餐后血糖，延缓和预防各种糖尿病并发症的发生，提升糖尿病人的生活质量，满足日常基本营养的需要，口感合适。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 控糖苦荞 秋葵 挂面 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种控糖苦荞秋葵挂面，其特征在于:所述配方中原料包括小麦普粉、苦荞纤维粉、高筋小麦粉、秋葵粉，膳食纤维粉、谷朊粉、黄原胶、食用盐、碳酸钠和水，其中质量比小麦普粉：苦荞纤维粉：高筋小麦粉=7‑16：4‑13：1‑7；其它原料用量以小麦普粉、苦荞纤维粉和高筋小麦粉总质量计算，添加秋葵粉1‑10%，膳食纤维粉2‑15%，谷朊粉0.3‑1.2%，黄原胶0.2‑2.0%，食用盐0.1‑0.7%，碳酸钠0.1‑0.8%和水25‑35%。
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