[发明专利]一种牡丹花茶珍的制备方法

摘要

本发明公开了一种把牡丹花、玫瑰花、茶叶进行有机结合，不仅充分体现茶的营养和保健价值，更能体现牡丹花的药用价值，而且无任何污染，无任何重金属掺杂，遇水即化速溶的牡丹花茶珍制备方法。本发明首先把牡丹花和玫瑰花晾晒、揉捻，在用绿茶淋洒和浸泡，分别烧制研磨和直接研磨成牡丹花和玫瑰花粉末，再把可饮用的茶叶进行湿蒸和发酵，得到茶汁颗粒，最后与牡丹花和玫瑰花粉末，得到牡丹花茶珍。本发明还充分利用了我国大力发展牡丹的契机，把牡丹花变废为宝，使牡丹深加工的生产链得到延长和完善，使牡丹产业从种植到深加工循环生产链做到了物尽所值。

主权项

一种牡丹花茶珍的制备方法，其特征在于：步骤一、把盛开的牡丹花瓣采摘下来，劈成长1‑2厘米、宽3‑5毫米的条状，用清水进行清洗，清洗后将花瓣放在网床上自然晾干；然后揉捻花瓣：将晾干后的花条放入揉捻机中进行揉捻30‑40分钟；把揉捻好的牡丹花条放入全自动封闭离心机中进行脱脂和脱水，脱脂和脱水后的花条在室温下凉干；步骤二、把玫瑰花和步骤一所得到的牡丹花放在盆中，牡丹花与玫瑰花所加比例为9:1，用砂器茶具浸泡上等绿茶放凉到60‑80度，一边翻动牡丹花和玫瑰花，一边用上等绿茶淋洒，洒匀之后，盖住盆口，防止牡丹花和玫瑰花的香气外泄，使牡丹花和玫瑰花浸在茶水中约58‑72小时，并且每隔4‑5小时要翻动一次，将浸泡好的牡丹花和玫瑰花均匀摊开，放在通风较好，没有阳光的地方阴干，直到干透；等到牡丹花和玫瑰花晾干以后用稀释的蜂蜜搅拌，每500克牡丹花和玫瑰花，蜂蜜10克，将稀释好的蜂蜜倒入装有牡丹花和玫瑰花的盆中，不断翻动，使蜂蜜与牡丹花和玫瑰花全部浸匀，密封放置3天，每天翻动一次，3天以后再把牡丹花和玫瑰花晾干：将浸泡好的牡丹花和玫瑰花均匀摊开，放在通风较好没有阳光的地方阴干，直到干透，分成重量相等的两份，把其中的一份放入用研磨机进行研磨0.5‑1小时，得到牡丹花和玫瑰花混合花粉末，研磨后的颗粒粒度尺寸为0.044mm—0.074mm 、0.074－1mm中的1个或1个以上的区间粒度区间；另外的一份在锅中炒制，先用大火炒五分钟；再用中火炒20分钟；最后用小火炒10分钟，等到锅上有气体升起就说明牡丹花和玫瑰花已经炒好了，把炒好的牡丹花和玫瑰花放入用研磨机进行研磨2‑3小时，得到牡丹花和玫瑰花混合花粉末；然后，把这两份粉末混合搅拌均匀得到牡丹花和玫瑰花混合花粉末；步骤三、把可饮用的茶叶进行湿蒸20‑30分钟，再用纯净水进行淋洗，去除茶叶表面的灰尘及杂物；对可饮用的茶叶进行密封发酵，发酵1‑3天，发酵后，加入可饮用的茶叶总重量的2‑5%的纤维素酶，充分搅拌，放入干馏反应釜内，加温后，釜内生成物沿反应釜上部管道进入冷凝器，进行冷却，经过蒸馏、浸出得浸出茶汁；将浸出的茶汁经低温干燥、浓缩，得到粘稠茶汁，在温度50‑80度下，进行干燥，干燥后得到固体混合物，放入用粉碎机进行粉碎0.5‑1小时，得到茶颗粒；步骤四、把步骤二得到的牡丹花和玫瑰花混合花粉末与步骤三得到的茶颗粒混合均匀，经低温干燥，得到牡丹花茶珍。