[发明专利]一种鲜香调味山蛰菜

摘要

本发明公开了一种鲜香调味山蛰菜，该鲜香调味山蛰菜由以下重量份的原料组成：山蛰菜70‑75、薇菜10‑15、蕨菜5‑8、海鲜酱8‑15、花生仁1‑3、中药粉3‑5、食盐2‑3、白糖1‑1.5、红椒油0.3‑0.8、谷氨酸钠0.02‑0.05、柠檬酸0.04‑0.1、维生素C 0.1‑0.15、芝麻油0.1‑0.2、丁香粉0.1‑0.15、花椒粉0.05‑0.12、鸡精0.03‑0.08、浓口酱油1‑1.5、植物油2‑6。本发明通过在山蛰菜中添加薇菜、蕨菜、海鲜酱，味道鲜美，营养丰富，符合大众口味需要；同时添加了独特的配方的中药粉，具有清热泻火、滋阴润燥、降低血压和降低血清胆固醇的作用，具有很好的保健效果，本发明属纯天然野菜开发产品，是开袋即食的高档食用菜肴，具有极大的保健价值和市场前景。

主权项

一种鲜香调味山蛰菜，其特征在于，该鲜香调味山蛰菜由以下重量份的原料组成：山蛰菜70‑75、薇菜10‑15、蕨菜5‑8、海鲜酱8‑15、花生仁1‑3、中药粉3‑5、食盐2‑3、白糖1‑1.5、红椒油0.3‑0.8、谷氨酸钠0.02‑0.05、柠檬酸0.04‑0.1、维生素C0.1‑0.15、芝麻油0.1‑0.2、丁香粉0.1‑0.15、花椒粉0.05‑0.12、鸡精0.03‑0.08、浓口酱油1‑1.5、植物油2‑6；所述海鲜酱，由以下重量份的原料制成：虾仁180‑220、海螺肉100‑150、猪肉100‑200、红鱼巴100‑250、香菇10‑30、洋葱10‑30、胡萝卜10‑30、西红柿10‑30、萝卜10‑30、玉米油20‑50、黄酒1‑10、蒜蓉1‑10、食盐5‑15、生姜粉1‑10、辣椒5‑15、鲍鱼汁1‑10、白糖1‑10、鸡精1‑10、水淀粉1‑10；所述中药粉，由以下重量份的原料制成：牡丹皮5‑10份、莲子5‑10份、金银花10‑18份、芦根5‑15份、陈皮1‑5份、地骨皮5‑10份、当归5‑15份、连翘3‑9份、枇杷叶2‑6份、决明子1‑7份、杜若1‑5份。