[发明专利]桑椹浓缩汁的生产方法在审
| 申请号： | 201610336788.2 | 申请日： | 2016-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN105995307A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 殷浩;刘刚;黄盖群;吴建辉 | 申请（专利权）人： | 四川省农业科学院蚕业研究所;四川圣源桑果食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04 |
| 代理公司： | 南充三新专利代理有限责任公司 51207 | 代理人： | 刘东 |
| 地址： | 637000 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桑椹浓缩汁的生产方法，其特征在于：按下列步骤进行，a桑椹采收，选择未喷洒农药成熟的果实；b清洗，用消毒后的清水清洗，沥干水分；c压榨，用板式压滤机压榨至原原料重量的60－70%；d去柄，用振动式分离机振动分散、去除果柄；e二次压榨，将去柄后的原料用螺旋式压榨机压榨，分离出果籽；f混合、降温，用一台专用的搅拌冷却挤出机对步骤c、e所得物进行搅拌、混合、降温，使其出口原料的温度接近霜点；g均质，用均质机进行均质；h浓缩，用真空浓缩设备将原料浓缩至原体积的三分之一，并达到规定的糖度和酸度；i灭菌、贮存，经过高压灭菌后，放入贮存罐贮存。 | ||
| 搜索关键词： | 桑椹 浓缩 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种桑椹浓缩汁的生产方法，其特征在于：按下列步骤进行a、桑椹采收，选择未喷洒农药成熟的果实，分拣出杂物；b、清洗，用消毒后的清水清洗，沥干水分；c、压榨，用板式压滤机压榨至原原料重量的60－70%；d、去柄，用振动式分离机振动分散、去除果柄；e、二次压榨，将去柄后的原料用螺旋式压榨机压榨，分离出果籽；f、混合、降温，用一台专用的搅拌冷却挤出机对步骤c、e所得物进行搅拌、混合、降温，使其出口原料的温度接近霜点；g、均质，用均质机进行均质；h、浓缩，用真空浓缩设备将原料浓缩至原体积的三分之一，并达到规定的糖度和酸度；i、灭菌、贮存，经过高压灭菌后，放入贮存罐贮存。
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