[发明专利]一种葎草冰淇淋及其加工方法在审
| 申请号： | 201610337575.1 | 申请日： | 2016-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN105994928A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 徐静;武杰 | 申请（专利权）人： | 徐静 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/40;A23G9/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠市延安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葎草冰淇淋及其加工方法，包括以下工艺步骤：原料预处理、打浆、酶处理、过滤、调配、杀菌、均质、老化、凝冻、成型。本发明是一种葎草冰淇淋及其加工方法，将葎草应用于冰淇淋的制作中，辅以奶油、牛奶、鸡蛋等配料得到鲜美爽口的葎草味冰淇淋，为目前的冰淇淋市场添加新的品种，迎合了大部分喜欢食用葎草的消费者的需求，同时为葎草的发展开辟新道路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冰淇淋 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种葎草冰淇淋，其特征在于，所述葎草冰淇淋由下述重量份的原料制成：葎草汁80～100、奶油80～100、牛奶80～100、鸡蛋20～25、白砂糖10～15。
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