[发明专利]一种高钙凤梨南瓜果糕

摘要

本发明公开了一种高钙凤梨南瓜果糕，涉及食品加工技术领域，主要由凤梨、南瓜、猪瘦肉、鱼脑、绿豆汤、植脂末、牛骨粉、纯牛奶、贝壳粉、玉竹、杜仲、黄芪、琼脂、黄原胶、蔗糖、柠檬酸、植物油等成分制成。本发明的高钙凤梨南瓜果糕色泽金黄、半透明、有光泽，无颗粒感、口感细腻、具有原料特有的风味，酸甜适宜，不黏牙，糕体饱满，柔韧而富有弹性，瘦肉的添加，不仅增加了果糕的营养、提升了果糕的香味，配合南瓜一起食用还具有健脾养胃、防止糖尿病的作用，牛骨粉、纯牛奶等成分中还有丰富的钙物质，食用后有助于补充身体所述钙物质。

主权项

一种高钙凤梨南瓜果糕，其特征在于：由以下重量份原料制成：凤梨60‑80、南瓜30‑40、猪瘦肉20‑30、鱼脑4‑6、绿豆汤2‑4、植脂末1‑2、牛骨粉3‑5、纯牛奶1‑2、贝壳粉1‑3、玉竹1‑2、杜仲1‑3、黄芪2‑3、琼脂1.5‑2.0、黄原胶0.3‑0.5、蔗糖13‑15、柠檬酸0.1‑0.2、植物油2‑3、面粉和水适量。