[发明专利]一种香草红茶凤梨南瓜果糕

摘要

本发明公开了一种香草红茶凤梨南瓜果糕，涉及食品加工技术领域，主要由凤梨、南瓜、猪瘦肉、红茶粉、鲜竹叶、黄油、紫茄子、香草粉、蚕蛹粉、陈皮、白附子、珍珠粉、琼脂、黄原胶、蔗糖、柠檬酸、植物油等成分制成。本发明的香草红茶凤梨南瓜果糕色泽金黄、半透明、有光泽，无颗粒感、口感细腻、具有原料特有的风味，酸甜适宜，不黏牙，糕体饱满，柔韧而富有弹性，瘦肉的添加，不仅增加了果糕的营养、提升了果糕的香味，配合南瓜一起食用还具有健脾养胃、防止糖尿病的作用，红茶、香草等成分则进一步提升了本果糕的香味。

主权项

一种香草红茶凤梨南瓜果糕，其特征在于：由以下重量份原料制成：凤梨70‑90、南瓜35‑45、猪瘦肉20‑30、红茶粉2‑4、鲜竹叶1‑2、黄油1‑2、紫茄子4‑6、香草粉1‑2、蚕蛹粉3‑5、陈皮1‑2、白附子1‑3、珍珠粉1‑4、琼脂1.5‑2.0、黄原胶0.3‑0.5、蔗糖13‑15、柠檬酸0.1‑0.2、植物油2‑3、面粉和水适量。