[发明专利]一种具有滋阴补肾保健型冲剂的制作方法

摘要

本发明提供一种具有滋阴补肾保健型冲剂的制作方法，该方法将榴莲内核和肾经草进行打浆，分离、酶解、过滤、喷雾干燥等技术，最大程度地保护滋阴补肾保健型冲剂的色泽和风味、营养及有效成分，同时使产品利于保存和实现工业化生产。将废弃的榴莲内核充分利用，采用酶解、膜分离技术把榴莲内核和肾经草内含的淀粉，通过淀粉酶的酶解转化，转化成小分子的单糖，水解生成人体容易吸收的葡萄糖和麦芽糖，提高了消化吸收性能和营养物质的冲剂产品。即增加甜度又节约成本，做到废弃物再利用。携带方便，利于保存，食用简单，将两者结合为一体起到互补的作用。

主权项

一种具有滋阴补肾保健型冲剂的制作方法，其特征是按照下列步骤进行：（1）、原料灭菌：先将榴莲内核和采集来的肾经草除去杂物和泥土霉变虫咬部分，用清水漂洗干净后，浸泡在4%的乳酸溶液中进行灭菌，浸泡7～10min，灭菌后用清水洗去榴莲内核和肾经草上的药液沥干进行破碎，送入切片机械内将榴莲内核和肾经草切成厚度为0.3～0.5cm的片状；（2）、原料打浆：将榴莲内核和肾经草的切片加入等重量的纯净水一起送入打浆机内进行打浆，电机转速1800～2800 r/min，功率1.5～2.5kw，得到大量的营养物质和糖分混合浆汁；（3）、固液分离：用离心分离机对打浆后的混合浆汁进行固液分离，除去悬浮物和细小的残渣，离心机转速控制在1500～2000r/ min范围内，离心时间为3～6min，得到无渣的混合液；（4）、 加酶水解：将固液分离后的混合液中加入淀粉酶，淀粉酶用量为混合液重量的0.2～0.3％，酶解反应温度40～60℃，反应时间1～4h；（5）、膜分离：将酶解处理的榴莲内核和肾经草混合液放入微滤分离机内，选用微滤孔径0.5～1.3μm的微孔滤膜，温度控制在55～65℃，操作压力0.1～0.6MPa下进行微滤；（6）、喷雾干燥：将膜分离后的混合液送入压力式雾化干燥机内进行干燥，雾化干燥温度控制在45～60℃、在喷雾压力4000～5000KPa下进行雾化干燥，将雾化干燥后的冲剂进行质检，包装。