[发明专利]一种专用于海带综合利用的复合酶系及其应用在审
| 申请号： | 201610344742.5 | 申请日： | 2016-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN106011112A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 董学前;赵林;张永刚;王伟;杨晓雪;张艳敏;吉武科;刘建军 | 申请（专利权）人： | 山东省食品发酵工业研究设计院 |
| 主分类号： | C12N9/42 | 分类号： | C12N9/42;C12N9/24;C12N9/88;C12N9/26;C12N9/46;C12N9/18;C12N9/50;C12N9/76;C12N9/64;C12P19/16;C12P19/14;C12P19/04;C07C29/74;C07C |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 董洁 |
| 地址： | 250013 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种专用于海带综合利用的复合酶系及其应用，该复合酶系包括酶A和酶B，其中，所述酶A包括纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、木聚糖酶、碱性纤维素酶、戊聚糖酶、葡聚糖酶、阿魏酸酯酶中的任意四种或四种以上；所述酶B包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、酸性蛋白酶、胃蛋白酶中的一种或任意两种。本发明最突出的有益效果采用上述专用复合酶系能够从海带中同时提取褐藻糖胶、海藻酸、甘露醇和功能性膳食纤维四种产品，且四种活性成分的提取率均达到90%（以海带干重计）以上，这显著提高了海带资源的综合利用率，极大的增加了海带加工产业的产品附加值，提高相关产品的技术水平。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 专用 海带 综合利用 复合 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种能同时提取褐藻糖胶、海藻酸、甘露醇和海带膳食纤维的海带综合利用的专用复合酶系，其特征是：该复合酶系包括酶A和酶B，其中，所述酶A包括纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、木聚糖酶、碱性纤维素酶、戊聚糖酶、葡聚糖酶、阿魏酸酯酶中的任意四种或四种以上；所述酶B包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、酸性蛋白酶、胃蛋白酶中的一种或任意两种。
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