[发明专利]低聚果糖的制备方法有效
| 申请号： | 201610345868.4 | 申请日： | 2016-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN105861594B | 公开（公告）日： | 2020-04-14 |
| 发明（设计）人： | 张露引 | 申请（专利权）人： | 上海艾苛密进出口有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/12;C12P19/04;C12P19/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 201314 上海市浦东*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开一种低聚果糖的制备方法，包括以下步骤：(1)将5‑15重量份的菊芋粉碎至10‑50目，再加入到15‑25重量份酶液中，先在45‑65℃水浴下酶解30‑180分钟，然后在90‑100℃水浴下灭酶活5‑15分钟，得到酶解液；(2)将酶解液加入到5‑15重量份酸液中，在65‑125℃下酸解30‑120分钟，得到酸解液；(3)将酸解液用活性炭进行脱色，过滤，得到脱色液；(4)将脱色液经纳滤、超滤、除盐、干燥，即得。本发明提供的低聚果糖制备方法，以菊芋为原料，经粉碎、酶解、酸解、过滤、超滤等步骤后烘干制得。与现有技术相比，本发明最终得到的低聚果糖溶液中低聚果糖含量高，且对苦素和苦肽的脱除效果好，操作方便，具有广阔的工业应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 果糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低聚果糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将5‑15重量份的菊芋粉碎至10‑50目，再加入到15‑25重量份酶液中，先在45‑65℃水浴下酶解30‑180分钟，然后在90‑100℃水浴下灭酶活5‑15分钟，得到酶解液；(2)将酶解液加入到5‑15重量份酸液中，在65‑125℃下酸解30‑120分钟，得到酸解液；(3)将酸解液用活性炭进行脱色，过滤，得到脱色液；(4)将脱色液经纳滤、超滤、除盐、干燥，即得。
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