[发明专利]一种酶催化二醇组人参皂苷大规模生产人参皂苷CK的方法

摘要

本发明涉及一种以二醇组人参皂苷为原料酶催化定向转化生产CK并对其进行分离纯化的新工艺。其具体步骤是将人参皂苷二醇组人参皂苷溶解到去离子水并投入发酵罐中，通N₂保护后在线灭菌，然后定量加入复合酶，和催化量的Keggin结构的杂多酸H_xYW₁₂O₄₀·nH₂O催化剂，其中Y选自P、Si、Fe或Zn，x为3或4，n为0‑30的正整数，在相应的条件下进行定向转化得到大量的CK产物，收集产物进行纯化得到纯度为90%以上的CK。在线灭菌条件通N₂保护后，121℃，20min。上述的复合酶为果胶酶、纤维二糖酶以不同比例混合酶。本发明方法产率高，对环境友好，后处理简单，为工业化生产奠定基础。

主权项

 一种酶催化二醇组人参皂苷大规模生产人参皂苷CK的方法，其特征在于：将二醇组人参皂苷和缓冲液投入发酵罐中，并通N₂保护，经在线灭菌后加入复合酶和催化量的Keggin结构的杂多酸H_xYW₁₂O₄₀·nH₂O催化剂，其中Y选自P、Si、Fe或Zn，x为3或4，n为0‑30的正整数，在25~60℃下催化24~120h，最终经分离纯化得到目标产物。