[发明专利]测定乳酸菌饮料离心沉淀率的方法及系统在审
| 申请号： | 201610346404.5 | 申请日： | 2016-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN106018152A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 王丽丽;马文丽;王佳;李秋琴;李照;林立民;薛志清;吴腾 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N5/00 | 分类号： | G01N5/00 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 李志东 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了测定乳酸菌饮料离心沉淀率的方法及系统。所述测定乳酸菌饮料离心沉淀率的方法包括：(1)分别确定离心管的质量M0及乳酸菌饮料的质量M1；(2)将所述乳酸菌饮料置于所述离心管中后，进行离心处理，并去除上清液保留沉淀物，其中，所述离心处理是在4000r/min的转速下进行15分钟、5000r/min的转速下进行10分钟或5000r/min的转速下进行15分钟；(3)确定所述离心管和所述沉淀物的总质量M2；以及(4)基于下列公式确定所述乳酸菌饮料的离心沉淀率：离心沉淀率＝(M2‑M0)×100％/M1。由此，利用本发明的测定乳酸菌饮料离心沉淀率的方法及系统能够准确地测定乳酸菌饮料离心沉淀率，且操作简单、结果稳定性强。 | ||
| 搜索关键词： | 测定 乳酸菌 饮料 离心 沉淀 方法 系统 | ||
【主权项】：
一种测定乳酸菌饮料离心沉淀率的方法，其特征在于，包括：分别确定体积为50mL的离心管质量M0及乳酸菌饮料的质量M1，所述乳酸菌饮料的质量为40g；将所述乳酸菌饮料加入离心管中后，将所述离心管置于离心机的转子中，在25摄氏度、4000r/min转速下离心15min，其中离心半径为12cm；取出所述离心管，将所述离心管开口倒置5分钟以去除上清液保留沉淀物，用滤纸将所述离心管的管壁擦拭干净；确定所述离心管及沉淀物的总质量M2；以及利用下列公式确定所述乳酸菌饮料的离心沉淀率：离心沉淀率＝(M2‑M0)×100％/M1。
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