[发明专利]无糖型核桃乳的加工方法在审
| 申请号： | 201610347588.7 | 申请日： | 2016-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN105994642A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 李采霞 | 申请（专利权）人： | 云南优昊实业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人： | 叶健 |
| 地址： | 678000 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无糖型核桃乳的加工方法，包括以下步骤：取核桃仁和花生仁共同翻炒，然后蒸煮，加水研磨，得浆液；再加入脱脂奶粉、柠檬酸、食盐、薄荷油、迷迭香油、复合乳化稳定剂和复合甜味剂，均质，真空脱气，灌装，灭菌。本发明的优点是：所得核桃乳口感细腻爽口，滑润稠厚。 | ||
| 搜索关键词： | 无糖型 核桃 加工 方法 | ||
【主权项】：
无糖型核桃乳的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：取核桃仁和花生仁共同翻炒，然后蒸煮，加水研磨，得浆液；再加入脱脂奶粉、柠檬酸、食盐、薄荷油、迷迭香油、复合乳化稳定剂和复合甜味剂，均质，真空脱气，灌装，灭菌。
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