[发明专利]一种桑叶速溶茶的制备方法及应用有效
| 申请号： | 201610348102.1 | 申请日： | 2016-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN105994791A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 魏元刚;钟慧;杨永安;易铭;金显友;袁继文 | 申请（专利权）人： | 江苏耐雀生物工程技术有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/18 | 分类号： | A23F3/18;A23F3/16;A23F3/06 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 许丹丹 |
| 地址： | 212415 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桑叶速溶茶的制备方法及应用，采用新鲜桑叶为制备原料，采用烘干工艺、粉碎工艺、第一次提取工艺、第一次过滤工艺、微波辅助复合酶处理工艺、第二次提取工艺、第二次过滤工艺、两次提取液的合并及浓缩工艺、干燥工艺以及制粒工艺制备而成；微波辅助复合酶提取技术的使用，充分破坏和水解纤维素和果胶物质，增加桑叶中功效性成分的释放和溶出，从而提高了其具有保健价值的γ氨基丁酸得率和1‑脱氧野尻霉素等功效性成分含量，本发明制得的桑叶速溶茶速溶性强，对三高人群降糖、降脂、降压的保健作用显著，且加工方法可操作性强，有助于我国桑叶速溶茶饮料的产业发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑叶 速溶 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种桑叶速溶茶的制备方法，其特征在于制备原料为新鲜桑叶，具体包括如下步骤：烘干工艺、粉碎工艺、第一次提取工艺、第一次过滤工艺、微波辅助复合酶处理工艺、第二次提取工艺、第二次过滤工艺、两次提取液的合并及浓缩工艺、干燥工艺以及制粒工艺；其中两次提取工艺均采用桑叶质量10～20倍的纯化水于95℃的温度下提取2h，所述微波辅助复合酶处理工艺条件为微波功率300～1200W，温度35～55℃，pH 5.0～6.0，时间4～10h。
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