[发明专利]一种利尿安神紫薯发酵酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610350612.2 | 申请日： | 2016-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN105901137A | 公开（公告）日： | 2016-08-31 |
| 发明（设计）人： | 吕九洲 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市福淋乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利尿安神紫薯发酵酸奶，由下列重量份的原料制成：紫薯200‑220、脱脂乳粉10‑12、西瓜20‑30、灯笼果8‑10、青梅3‑5、豌豆粉4‑6、榴莲肉2‑4、松子仁粉1‑2、鲜芦根4‑5、啤酒花3‑4、亚麻籽2‑3、莲子5‑7、葡萄糖10‑12、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的紫薯发酵酸奶在生产过程中首先将紫薯粉进行微孔处理，可以使紫薯粉发酵更加彻底，增加产量，同时使得到的紫薯酸奶组织细腻，质地均匀，酸甜适中，色泽均匀一致，黏稠适度。添加的西瓜、灯笼果等材料不仅含有丰富的营养物质，使产品营养更全面，而且与鲜芦根、啤酒花搭配使其具有利尿安神的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利尿 安神 发酵 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种利尿安神紫薯发酵酸奶，其特征在于，由下列重量份的原料制成：紫薯200‑220、脱脂乳粉10‑12、西瓜20‑30、灯笼果8‑10、青梅3‑5、豌豆粉4‑6、榴莲肉2‑4、松子仁粉1‑2、鲜芦根4‑5、啤酒花3‑4、亚麻籽2‑3、莲子5‑7、葡萄糖10‑12、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。
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