[发明专利]一种适于糖尿病人食用的饺子

摘要

本发明公开了一种适于糖尿病人食用的饺子，其特征在于其饺子皮由马齿苋、荞麦粉、魔芋粉、香椿叶、玉米须、白豆蔻、高粱茎秆制成，饺子馅由猪肉、山药、蕨菜、玉米须、槐花、蔓菁、红薯叶、菜籽油、调味粉、植物源多酚制成。本发明提供了一种适于糖尿病人食用的饺子，饺子皮使用杂粮粉、魔芋粉、香椿制成，含淀粉量低、含膳食纤维高，饺子馅中含有多种营养物质和中药成分，马齿苋、蕨菜、红薯叶等野菜可以有效控制糖尿病人的血糖，制作出来的饺子具有香味独特，口感极佳，是糖尿病患者的理想食品。

主权项

本发明公开了一种适于糖尿病人食用的饺子，其特征在于以重量份计其饺子皮由70‑90份荞麦粉、20‑30份魔芋粉、3‑5份香椿叶、3‑5份玉米须、3‑5份白豆蔻、3‑5份高粱茎秆制成，饺子馅由猪肉35‑45份、山药5‑10份、蕨菜5‑10份、5‑10份马齿苋、蔓菁5‑10份、红薯叶10‑15份、菜籽油3‑5份、调味粉2‑4份、0.5‑1份植物源多酚制成；所述的调味粉按重量计是由食盐50份、生姜52份、茴香8份、大葱30份、花椒7份、黄芪5份、甜菜根3份、菟丝子2份、白芷5份混合研磨制成，所述的植物源多酚按重量计包括茶叶多酚15份、大豆多酚8份、苹果多酚30份。