[发明专利]一种南极磷虾油片及其制备工艺

摘要

本发明涉及一种南极磷虾油片及其制备工艺，该工艺以南极磷虾油微胶囊粉为原料，以食品用糖类或功能性甜味剂、填充剂、湿润剂、粘合剂和润滑剂为辅料，添加或不添加其他营养强化剂，按比例经过粉碎、混合、制粒、干燥、整粒、压片、包装等工艺制成南极磷虾油片。所得的南极磷虾油片，磷虾油质量稳定、含量精准，营养成分如DHA、EPA、虾青素等得到了保护，光线、空气、水分等对其影响较小，保持了生物活性，该产品口味好，服用简单，携带方便，溶出度及生物利用度更高，且使用该工艺制备南极磷虾油片机械化生产产量大，卫生标准容易达到，适于大量制备南极磷虾油片，实现连续化规模化生产。

主权项

一种南极磷虾油片，其特征在于：所述的南极磷虾油片由南极磷虾油微胶囊粉、食品用糖类或功能性甜味剂、填充剂、湿润剂、粘合剂、润滑剂、添加或不添加营养强化剂组成，各组分的重量份如下：磷虾油微胶囊粉10‑60份、食品用糖类或功能性甜味剂10‑50份、填充剂10‑30份、粘合剂0.1‑5份、营养强化剂0.1‑10份、湿润剂0.1‑5份、润滑剂0.1‑1份；所述的食品用糖类为葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖、乳糖等中的一种或任意两种或三种；所述的功能性甜味剂为功能性低聚糖和多元糖醇，包括低聚异麦芽糖、异麦芽酮糖、低聚半乳糖、低聚果糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚乳果糖、低聚木糖、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇等中的一种或任意两种或三种；所述的填充剂为淀粉类、糖类、纤维素类和无机盐类，本发明优选麦芽糊精和微晶纤维素；所述的湿润剂为蒸馏水、乙醇中的任意一种或两种；所述的粘合剂为羟丙基甲基纤维素、羟丙基纤维素、甲基纤维素、乙基纤维素、羧甲基纤维素钠中的一种或任意两种或三种；所述的润滑剂为硬脂酸镁、二氧化硅、滑石粉中的一种或任意两种或三种；所述的营养强化剂为本领域中通常使用的强化剂，本发明优选维生素D3、维生素K2、氨基葡萄糖中的一种或任意两种或三种。