[发明专利]一种具有高稳定性高活性的饲料用脂肪酶生产工艺

摘要

本发明公开了一种具有高稳定性高活性的饲料用脂肪酶生产工艺，包括胰蛋白酶修饰、粗纤维膨胀处理、粗纤维固化、成品加工，该工艺生产的脂肪经过物理固化保护的同时还进行了酶学修饰，在物理固化加强脂肪酶稳定性和抗酸性的同时采用对应的酶学修饰进一步提高其抗酸性和稳定性，酶学修饰尤其能提高未失活的脂肪酶的活性，加快油脂的分解，达到快速分解饲料中油脂的目的。

主权项

一种具有高稳定性高活性的饲料用脂肪酶生产工艺，包括胰蛋白酶修饰、粗纤维膨胀处理、粗纤维固化、成品加工，具体步骤如下，a. 胰蛋白酶修饰: 脂肪酶经胰蛋白酶修饰后获得修饰脂肪酶；b. 粗纤维膨胀处理：将干燥的粗纤维放置于水中浸泡0.5‑3h，取出后自然滤干至表面没有水分为止，将处理后的粗纤维放入真空桶内自然膨胀处理，获得大孔隙粗纤维，将大孔隙粗纤维切割为2‑5cm长的粗纤维片段；c. 粗纤维固化：将修饰脂肪酶溶于水后将粗纤维片段浸泡于修饰脂肪酶溶液中0.5‑5h后将粗纤维片段取出进行冷冻干燥后获得固化脂肪酶，修饰脂肪酶溶液中修饰脂肪酶与水的质量比为1:1‑50；d. 成品加工：将固化脂肪酶、膨润土和修饰脂肪酶按质量比5:3:1的比例加水混合获得粘稠液，将粘稠液低速搅拌混合0.3‑2h后进行低温冻结获得固体混合物，将固体混合物粉碎后进行冷冻干燥获得成品。