[发明专利]一种仙草艾叶南瓜米粉丝及制备方法在审
| 申请号： | 201610353190.4 | 申请日： | 2016-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN105942162A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 陈俊淼;刘富来;李婉妮;刘爱玲;欧阳咏彤 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州市红荔专利代理有限公司 44214 | 代理人： | 张文 |
| 地址： | 528231 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种仙草艾叶南瓜米粉丝制作工艺，涉及一种食品的制作工艺，其特征在于：经过原料的选取、水磨米粉、制仙草和艾叶浓缩液制备、调配、揉粉团、蒸粉团、榨粉丝、晾晒而成仙草艾叶南瓜米粉丝。本发明仙草艾叶南瓜米粉丝制作工艺的有益效果是能工业化生产，具较长保存期，有确实的保健功效，适合普通人群食用，尤其适用于糖尿病病人，且制作的仙草艾叶南瓜米粉丝具良好的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 仙草 艾叶 南瓜 米粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种仙草艾叶南瓜米粉丝，其特征在于，其包含如下原料：水磨米粉：50‑70％；仙草浓缩液：5‑15％；艾叶浓缩液：10‑20％；南瓜糊：15‑30％。
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