[发明专利]一种速溶葛粉的加工方法在审
| 申请号： | 201610353798.7 | 申请日： | 2016-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN107432479A | 公开（公告）日： | 2017-12-05 |
| 发明（设计）人： | 段文杰;段光志 | 申请（专利权）人： | 湖北仙之灵食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125;A23L19/00;A23L29/206;A23P10/20 |
| 代理公司： | 荆门市首创专利事务所42107 | 代理人： | 王锋 |
| 地址： | 431900 湖北省荆门市钟*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种速溶葛粉的加工方法，涉及食品加工方法的技术领域，其加工方法如下a、混合成团；b、造粒；c、烘干将葛粉颗粒送入烘干设备内进行烘干，烘干设备内的温度控制在22~77℃，在0～60Pa的真空度条件下加热烘干30~45分钟；d、冷却包装，本发明优点是食用起来十分方便，只需要采用温开水冲调即可食用，该加工方法十分简便易操作，大大降低了生产成本，而且增加其营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 葛粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种速溶葛粉的加工方法，其特征在于其加工方法如下：a、混合成团：精选品质优良的葛粉，将葛粉、白糖和天然水果粉按重量份配比为葛粉50~60份、白糖10~12份和天然水果粉0.5~1份进行充分混和，然后向该葛粉混合物中加入适量冷开水，并搅拌均匀，然后将该葛粉混合物揉制成团状；b、造粒：将揉制好的团状葛粉混合物送入造粒机中进行造粒；c、烘干：将葛粉颗粒送入烘干设备内进行烘干，烘干设备内的温度控制在22~77℃，在0～60Pa的真空度条件下加热烘干30~45分钟；d、冷却包装：将烘干好的葛粉颗粒进行冷却，然后计量包装。
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