[发明专利]一种制备脱水有机蔬菜的方法在审
| 申请号： | 201610354664.7 | 申请日： | 2016-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN105961571A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 王玉梅;尹元侠 | 申请（专利权）人： | 徐州市牧悠园农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/02;A23B7/005;A23B7/04;A23B7/08;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 徐州市三联专利事务所 32220 | 代理人： | 周爱芳 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种制备脱水有机蔬菜的方法，它包括以下步骤：步骤1）将有机蔬菜用常温水逐一洗净，放置在卷帘上沥水30‑50分钟，待用；步骤2）用80℃‑90℃热水烫漂，时间控制在15‑20s，烫漂后立即放入冷藏室中冷却，冷藏室温度在0‑3℃，得到冷藏有机蔬菜；步骤3）将冷藏有机蔬菜用质量浓度为1％‑5％的海藻糖溶液浸泡30‑50分钟后进行沥水；步骤4）将沥水后的有机蔬菜快速急冻，冻结温度在‑20℃以下；步骤5）冷冻后的有机蔬菜放入真空容器中，开启真空系统将压力降到三相点以下，由加热系统供热给物料，使有机蔬菜中水分蒸发，直到干燥至水分终点为止。本发明产品具有口感绝佳，食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 脱水 有机 蔬菜 方法 | ||
【主权项】：
一种制备脱水有机蔬菜的方法，其特征在于：它包括以下步骤：步骤1）将有机蔬菜用常温水逐一洗净，放置在卷帘上沥水30‑50分钟，待用；步骤2）用 80℃‑90℃热水烫漂，时间控制在15‑20s，烫漂后立即放入冷藏室中冷却，冷藏室温度在0‑3℃，得到冷藏有机蔬菜；步骤3）将冷藏有机蔬菜用质量浓度为1％‑5％的海藻糖溶液浸泡 30‑50分钟后进行沥水；步骤4）将沥水后的有机蔬菜快速急冻，冻结温度在 ‑20℃以下；步骤5）冷冻后的有机蔬菜放入真空容器中，开启真空系统将压力降到三相点以下，由加热系统供热给物料，使有机蔬菜中水分蒸发，直到干燥至水分终点为止。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于徐州市牧悠园农业科技有限公司，未经徐州市牧悠园农业科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610354664.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种多功能升降平台装置
- 下一篇：气压式速递装置
