[发明专利]一种姬松茸荔枝蜜的制造方法

摘要

本发明公开了一种姬松茸荔枝蜜的制造方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用姬松茸干菇→粉碎→水浴→浸提→冷却、过滤→离心分离→浓缩→调配→检验→包装→成品的加工工艺流程；有益效果：本发明产品色泽橙黄色，组织均匀透明，果香味浓，口感香甜丝滑，具有姬松茸特有的杏仁香气；本产品不仅营养丰富，可以调节、增强人体免疫力，具有健脑益肾、防癌抗癌等功效；食用方便，老少皆宜。

主权项

一种姬松茸荔枝蜜的制造方法，具体操作步骤为：（1）粉碎：挑选优质干燥的姬松茸子实体、富硒灵芝、金耳，洗净后，放在粉碎机上粉碎过筛，制得粒径为80目的姬松茸复合粉；（2）浸提：称取100克姬松茸复合粉，加入500毫升去离子水，用不锈钢提取锅在68℃水浴中浸提5小时，有香味溢出时即可；（3）过滤：待浸提冷却后，先用干净纱布粗滤，然后通过120目筛过滤，得到姬松茸浸提液；（4）离心分离：将姬松茸浸提液经3600转/分离心20分钟，取上清液备用；（5）浓缩：将上清液置于水温100℃不锈钢浓缩提取锅中，沸腾浓缩至原体积22%的高浓度浸提液，采用恒温干燥，至可溶性固形物含量达50%；（6）蜂蜜精制：将荔枝原蜜、洋槐蜜先经100目筛粗滤后，再经420目、2800转/分，离心精滤10分钟，除去杂质；（7）调配：将高浓度浸提液与荔枝精制蜜按1:15进行配比，加入适量的百合汁、木糠粉、栝楼浆和金银花粉，通过电动匀浆机均匀调配；（8）包装：将配置好的蜜汁分装于干净的瓶中，封口，即为成品。