[发明专利]一种虫草豆乳及其专用蛹虫草浓缩液

摘要

本发明公开了一种虫草豆乳及其专用蛹虫草浓缩液。该虫草豆乳浓缩液的制备方法如下：(1)将蛹虫草子实体烘干、粉碎后与水混合，在加热和搅拌条件下进行超声浸提，得到蛹虫草浸提液；(2)将步骤(1)中蛹虫草浸提液离心，取上清液；对上清液进行膜过滤，取透过液；对透过液进行膜浓缩，取截留液；对截留液进行减压浓缩，即可得到蛹虫草浓缩液。本发明还提供了虫草豆浆组合物，它由蛹虫草浓缩液和豆浆浆液组成。虫草豆乳由虫草豆浆组合物、白糖和黄原胶组成。本发明采用蛹虫草子实体为直接原料，并对其主要生理活性成分进行提取与浓缩，开发富含虫草素等蛹虫草生理活性成分的虫草豆乳饮料，兼具植物性蛋白营养素和蛹虫草活性营养素。

主权项

一种蛹虫草浓缩液的制备方法，包括如下步骤：(1)将蛹虫草子实体烘干、粉碎后与水混合，在加热和搅拌条件下进行超声浸提，得到蛹虫草浸提液；(2)将步骤(1)中所述蛹虫草浸提液离心，取上清液；对所述上清液进行膜过滤，取透过液；对所述透过液进行膜浓缩，取截留液；对所述截留液进行减压浓缩，即可得到所述蛹虫草浓缩液。