[发明专利]一种越红功夫茶的生产工艺在审
| 申请号： | 201610355817.X | 申请日： | 2016-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN105941674A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 李汉兴 | 申请（专利权）人： | 绍兴市柯桥区玉龙茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 绍兴市越兴专利事务所(普通合伙) 33220 | 代理人： | 蒋卫东 |
| 地址： | 312000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种越红功夫茶的生产工艺，包括以下步骤：（1）萎凋：萎凋时间为10‑12h、萎凋温度为30‑35℃、萎凋湿度为50%以下；（2）揉捻：揉捻时间为35‑45min；（3）发酵：发酵房的温度为25‑35℃、发酵房湿度为90%以上、发酵时间为2.5‑3.5h；（4）初烘：初烘的温度为146‑150℃；（5）足烘：足烘的温度为128‑130℃；（6）提香：所述提香的温度为115‑120℃。本发明的萎凋、揉捻、发酵、烘干和提香等设备组成一个完整的流水线，工艺设计合理，大大提高了生产效率，实现了清洁化、连续化生产，具有较强的实用和推广意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功夫茶 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种越红功夫茶的生产工艺，其特征在于包括以下步骤：（1）萎凋：萎凋时间为10‑12h、萎凋温度为30‑35℃、萎凋湿度为50%以下；（2）揉捻：揉捻时间为35‑45min；（3）发酵：发酵房的温度为25‑35℃、发酵房湿度为90%以上、发酵时间为2.5‑3.5h；（4）初烘：初烘的温度为146‑150℃；（5）足烘：足烘的温度为128‑130℃；（6）提香：所述提香的温度为115‑120℃。
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