[发明专利]一种桑椹咀嚼片及其制备方法在审
| 申请号： | 201610356285.1 | 申请日： | 2016-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN105995714A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 孙锐;孙蕾;赵姗姗;韩传明;和法涛;刘丙花;葛邦国;白瑞亮 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/41;A23P30/36;A23L33/00 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 郑平 |
| 地址： | 250353 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种桑椹咀嚼片及其制备方法。一种桑椹咀嚼片，由以下重量份的原料组成：桑椹粉30‑50质量份；果蔬粉10‑25质量份；甜味剂5‑15质量份；矫味剂1‑3质量份；填充剂2‑10质量份；润滑剂0.5‑4质量份。针对桑葚不耐储易褐变等缺点，利用真空压差膨化技术对桑葚进行深加工的一项技术。采用该方法加工的桑葚粉粒形完整、大小均匀，感官优良。本发明产品具有良好的酥脆性，最大可能保留桑葚的营养成分，不使用任何食品添加剂，完全依靠品种的物理特性改良生产产品。产品香甜可口，便于包装和携带，生产成本低，可利于大规模生产和桑葚产品贮藏，延长销售期。步骤简单、操作方便、实用性强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑椹 咀嚼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桑椹咀嚼片，其特征在于，由以下重量份的原料组成：桑椹粉30‑50质量份；果蔬粉10‑25质量份；甜味剂5‑15质量份；矫味剂1‑3质量份；填充剂2‑10质量份；润滑剂0.5‑4质量份；其中，所述桑葚粉采用真空压差膨化技术制备。
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