[发明专利]一种无核黄皮低糖果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610356860.8 | 申请日： | 2016-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN105995811A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 董华强;刘玉贤 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所 44268 | 代理人： | 王永文;刘文求 |
| 地址： | 528000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种无核黄皮低糖果酱及其制备方法，所述无核黄皮低糖果酱包括以下质量份数的组分：无核黄皮皮浆10‑40份，肉浆60‑90份，卡拉胶0.1‑0.5份和柠檬酸0.1‑0.3份。本发明提供一种无核黄皮低糖果酱及其制备方法，所述无核黄皮低糖果酱，果酱具有浓郁的黄皮香味，酸甜可口，质地均匀并且呈金黄色，低糖，是一种健康、高营养的保健型果酱，所述果酱的制备方法简单，成本低，极大限度提高无核黄皮的使用价值和经济效益，适合在市场上进行推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无核 黄皮 低糖 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种无核黄皮低糖果酱，其特征在于，所述无核黄皮低糖果酱包括以下质量份数的组分：无核黄皮皮浆10‑40份，肉浆60‑90份，卡拉胶0.1‑0.5份和柠檬酸0.1‑0.3份。
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