[发明专利]一种黎豆养心助眠速溶粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610357057.6 | 申请日： | 2016-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN106036491A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 董华强;何杰荣 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所 44268 | 代理人： | 王永文;刘文求 |
| 地址： | 528000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种黎豆养心助眠速溶粉及其制备方法，所述制备方法为：S1:对黎豆进行清洗，去毒后，将黎豆连续煮沸1‑3h；S2:过滤后，向黎豆中加入水，进行磨浆；S3:再向黎豆豆浆进行护色处理后，向豆浆中加入淀粉酶进行酶解20‑60min；S4:向酶解后的豆浆中加入辅料进行调配；S5：将调配好的豆浆进行均质处理：先经过胶体磨进行10‑20min均质，再用高压均质机5‑15min均质；S6：对均质的豆浆进行干燥，得到黎豆养心助眠速溶粉。本发明提供的黎豆养心助眠速溶粉冲泡出的黎豆冲剂，呈灰白色，光泽明亮，黎豆香气浓郁，豆香味浓，清甜爽口，粘度适中，具有养心助眠功效，并且制备方法简单、成本低，极大限度提高黎豆的使用价值和经济效益，适合在市场上进行推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养心 速溶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黎豆养心助眠速溶粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法为：S1:对黎豆进行清洗，去毒后，将黎豆连续煮沸1‑3h；S2:过滤后，向黎豆中加入水，进行磨浆；S3:再向黎豆豆浆进行护色处理后，向豆浆中加入淀粉酶进行酶解20‑60min；S4:向酶解后的豆浆中加入辅料进行调配；S5：将调配好的豆浆进行均质处理：先经过胶体磨进行10‑20min均质，再用高压均质机5‑15min均质；S6：对均质的豆浆进行干燥，得到黎豆养心助眠速溶粉。
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