[发明专利]一种玫瑰花银杉绿茶的制备方法

摘要

本发明公开一种玫瑰花银杉绿茶的制备方法，包括以下步骤：(1)选茶叶(2)选玫瑰花(3)摊青(4)杀青(5)摊晾(6)理条揉捻(7)混合干燥。本发明制备出来的玫瑰花银杉绿茶，采用优质茶树的一芽一叶鲜叶为原料，混以薄荷粉末、玫瑰花和银杉茶叶后精制而成。所制得的茶叶外形稍扁、鲜嫩带芽，茶口感清凉甘甜，花香气浓郁。

主权项

一种玫瑰花银杉绿茶的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：S1：选茶叶：采摘银杉茶叶，挑选一叶一芽鲜叶为原料，要求芽叶均匀整齐，多茸毛，鲜嫩肥绿；S2：选玫瑰花：采摘新鲜的整朵玫瑰花，玫瑰花采下后，折瓣，拣去花蒂、花蕊以备用；S3：摊青：将步骤S1采摘所得的鲜茶叶放在竹匾中并置于阴凉通风处摊放；S4：杀青：将摊青后的茶叶喷洒上薄荷粉末后进行杀青处理；S5：摊晾：杀青完毕后，将茶叶置于竹匾中快速簸扬三到五下，将热气迅速散发掉，然后在竹匾中摊晾4‑6min；S6：理条揉捻：将摊晾后的茶叶置于炒锅中，锅温控制在70‑90℃，炒至茶叶形成略扁的直条状、含水量降到40‑45％时，将锅温降低至45‑50℃开始进行揉捻，揉捻力度先轻后重，揉捻到茶叶含水量降到20‑30％、锅中有断碎茸毛出现时即可出锅，摊放；S7：混合干燥：将步骤S2的玫瑰花和步骤S6摊放后所得茶叶按重量比例铺放在烘箱上进行提香烘干，先铺放一层银杉茶叶，再铺放一层玫瑰花，以此重复铺放进行密闭烘制，最后将茶叶中的玫瑰花用抖筛筛出即可得到玫瑰花银杉绿茶成品。