[发明专利]一种蟹黄酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610358931.8 | 申请日： | 2016-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN105995928A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 罗芬;黄伟卿;阮少江;周逢芳;蔡彬新;李进寿;江胜涛;郑昇阳 | 申请（专利权）人： | 宁德师范学院 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L17/40;A23L7/10;A23L19/00;A23L33/10;A23K10/20;A23K10/26;A23K50/80 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 352100 福建省宁德*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蟹黄酱及其制备方法，涉及食品调料技术领域。本发明所述蟹黄酱是以蟹黄、玉米、香椿叶为主要原料通过螃蟹前处理、蟹黄取用、酒味蟹黄粉制备、香椿叶汁榨取、配料处理、混合、油炸玉米粒以及制作酱料八个步骤制成。本发明制成的蟹黄酱风味独特，具有了开胃润肺、补肾壮阳、养血活血、补阳滋阴、清热利湿、利尿解毒、补脾益气等多种功效，且蟹黄内富含微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有益身心健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蟹黄 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蟹黄酱，其特征在于所述蟹黄酱是以蟹黄、玉米、香椿叶为主要原料通过螃蟹前处理、蟹黄取用、酒味蟹黄粉制备、香椿叶汁榨取、配料处理、混合、油炸玉米粒以及制作酱料八个步骤制成。
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