[发明专利]一种碱水粽及其制备方法在审
| 申请号： | 201610360472.7 | 申请日： | 2016-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN106036473A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 张耀忠 | 申请（专利权）人： | 张耀忠 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种碱水粽，由糯米，猪肉，碱水，粽叶材料组成。本发明的碱水粽，以糯米作为主要的材料，并辅以猪肉做馅料，具有滋阴补肾、健脾护肝的优点，是一种营养丰富、保健强身的食品。另外大胆采用了碱水泡浸糯米，使得粽子煮好后，入口口感香软，颜色为黄色或棕黄色，粽子颜色鲜艳，美观，更诱人，而且碱水粽比普通粽子可存放时间更长，自然环境下能存放7天以上，适应了人们不断发展的物质需要和不断进步的审美标准。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 碱水 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种碱水粽，其特征在于，原材料由糯米，猪肉，碱水组成并以粽叶作外部包裹层。
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