[发明专利]一种D-阿洛酮糖-3-差向异构酶生产菌株及其应用有效
| 申请号： | 201610363798.5 | 申请日： | 2016-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN105802897B | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 吴敬;宿玲恰;韩唱 | 申请（专利权）人： | 江南大学;江南大学（如皋）食品生物技术研究所 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/90;C12P19/24;C12P19/02;C12R1/145 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 耿晓岳 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶生产菌株及其应用，属于生物工程和酶工程技术领域。本发明的D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶生产菌为一株Clostridium sp，是从森林附近土壤中经菌株富集、平板菌落特征初筛，采用摇瓶复筛，测定酶活力，经酶活测定，比较D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶活性大小而得到。该菌生产的D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶可以D‑果糖为底物催化生产D‑阿洛酮糖，温度范围广、没有副产物生成、反应方法简便、低能耗、物料成本低等优点，加入Co2+后60℃半衰期长达9h，有较强的耐热优势，而且在高温60℃条件下以果葡糖浆为底物进行反应转化率最高可达33.8％。该菌可用于化妆品、食品、药品等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 阿洛酮糖 差向异构 生产 菌株 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.解纤维素梭菌(Clostridium sp.)WSH15‑04，于2015年10月23日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M 2015638。
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