[发明专利]一种基于发芽菜籽酶法高效降解菜粕中芥子碱的方法有效
| 申请号： | 201610366829.2 | 申请日： | 2016-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN105961840B | 公开（公告）日： | 2019-10-18 |
| 发明（设计）人： | 郑畅;杨湄;周琦;黄凤洪;李文林;张苗;刘昌盛;万楚筠 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院油料作物研究所 |
| 主分类号： | A23K10/37 | 分类号： | A23K10/37;A23K20/189 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 乔宇 |
| 地址： | 430062 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种基于发芽菜籽酶法高效降解菜粕中芥子碱的方法。包括如下步骤：(1)菜籽发芽：将具有发芽活力的油菜籽于恒温恒湿箱中发芽，发芽期间根据需要加水，使菜籽保持湿润状态；(2)粗酶液提取：终止油菜芽发芽，然后进行粉碎，用磷酸钠缓冲溶液搅拌萃取，离心分离后取上清液即粗酶液；(3)酶解：在菜粕中加入磷酸钠缓冲溶液，再加入粗酶液，充分振荡进行酶解反应。其用于菜粕中芥子碱的降解，具有降解效率高、专一性强、绿色环保(整个过程不涉及有机溶剂)、不破坏菜粕营养品质等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 发芽 菜籽 高效 降解 菜粕中 芥子 方法 | ||
【主权项】：
1.一种基于发芽菜籽酶法高效降解菜柏中芥子碱的方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)菜籽发芽：将具有发芽活力的油菜籽于恒温恒湿箱中发芽，发芽期间根据需要加水，使菜籽保持湿润状态；(2)粗酶液提取：终止油菜芽发芽，然后进行粉碎，用磷酸钠缓冲溶液搅拌萃取，离心分离后取上清液即粗酶液；油菜芽与磷酸钠缓冲溶液的质量体积比为1:2～10(g/mL)；磷酸钠缓冲溶液的浓度为5～15mM，pH值为6.5～7.5；(3)酶解：在菜柏中加入磷酸钠缓冲溶液，再加入粗酶液，充分振荡进行酶解反应；粗酶液与菜柏的体积质量比为l:0.5～1.25(ml/g)；磷酸钠缓冲溶液的浓度为5～15mM；pH值为6.5～7.5；菜柏质量与磷酸钠缓冲溶液和酶溶液的总体积的比为1:3～8(g/mL)；酶解温度为30～50℃，酶解时间为1～20h。
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