[发明专利]一种荔枝汁的制备方法

摘要

本发明涉及饮料制备技术领域，特别涉及一种荔枝汁的制备方法，包括以下制备步骤：1)取新鲜荔枝洗净，剥皮，去壳，预煮；2)加水打浆，得到浆液；3)磁化处理，得到磁化浆液；4)超声波提取，得到荔枝提取液；5)双联过滤，澄清，离心分离，调节糖度和pH值；6)超高压灭菌，灌装，得到产品。本发明提取过程中，用水作溶剂，经济环保，本发明方法制备得到的荔枝汁的抗氧化性得到显著提高。

主权项

一种荔枝汁的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：1)取新鲜荔枝洗净，剥皮，去壳，预煮；2)加入荔枝重量20～30倍去离子水，打浆，得到浆液；3)将浆液放入磁场强度为2500～2900Gs磁场中进行磁化10～20min，得到磁化浆液；4)将磁化浆液在功率为500～600W下超声波提取10～20min，得到荔枝提取液；5)双联过滤，澄清，离心分离，调节糖度和pH值；6)超高压灭菌，灌装，得到产品。