[发明专利]一种淮山腐竹及其制备方法在审
| 申请号： | 201610367218.X | 申请日： | 2016-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN105918490A | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 陆章权 | 申请（专利权）人： | 陆章权 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 重庆为信知识产权代理事务所(普通合伙) 50216 | 代理人： | 王婷婷 |
| 地址： | 537226 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于副食品加工技术领域，具体涉及一种淮山腐竹及其制备方法，所述淮山腐竹由以下重量份的原料制成：淮山140‑200份、大豆60‑100份、葛根淀粉20‑40份、芝麻10‑18份、苜蓿12‑20份、火麻15‑25份、芡实8‑15份、干贝8‑16份、胡萝卜4‑12份、蔗糖18‑30份、柠檬酸1‑3份，凝固剂0.5‑1.5份、消泡剂0.5‑1.5份，并公开了淮山腐竹的制备方法，依次按重量份数称取原料、对原料预处理，预处理完毕后将成型的腐竹送至烘干设备中烘干，然后将烘干成型的腐竹切片、包装、储存即得到成品。本发明的制备方法工艺简单，制备过程中营养成份不流失，营养丰富香味浓郁，香醇可口，能更好地满足不同消费群体的需要。有健脾开胃，增强体质，清热降火，降血压血脂的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腐竹 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种淮山腐竹，其特征在于，所述淮山腐竹由以下重量份的原料制成：淮山140‑200份、大豆60‑100份、葛根淀粉20‑40份、芝麻10‑18份、苜蓿12‑20份、火麻15‑25份、芡实8‑15份、干贝8‑16份、胡萝卜4‑12份、蔗糖18‑30份、柠檬酸1‑3份，凝固剂0.5‑1.5份、消泡剂0.5‑1.5份。
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