[发明专利]一种莲藕牛肉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610367220.7 | 申请日： | 2016-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN105995932A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 李金新 | 申请（专利权）人： | 李金新 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L19/10;A23L13/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L17/50;A23L33/00 |
| 代理公司： | 重庆为信知识产权代理事务所(普通合伙) 50216 | 代理人： | 王婷婷 |
| 地址： | 537200 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于副食品加工技术领域，具体涉及一种莲藕牛肉酱及其制备方法所述莲藕牛肉酱由以下重量份的原料制成：莲藕68‑96份，黄豆17‑28份，柚子皮20‑30份，牛肉17‑32份，西番莲6‑15份，金心果10‑18份，芜荽3‑8份，白酒2‑7份，胡萝卜2‑7份，芹菜1‑6份,瑶柱1‑6份,姜粒2‑5份，食盐4‑10份、生抽5‑12份和食用油10‑15份，并公开了其制备方法，依次按重量份数称取原料、对原料预处理、对预处理完毕的原料进行炒制，然后冷却、装罐、密封、灭菌杀毒即得成品。本发明的莲藕牛肉酱具有天然香气，油料分层良好，具有高纤维，低甜度，低热量及具有促进人体消化吸收的功效，更是一种功能性的天然优质食品，能降脂瘦身，有润肠通便功效，特别适合健康人群及不愿肥胖的人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲藕 牛肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种莲藕牛肉酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：莲藕68‑96份，黄豆17‑28份，柚子皮20‑30份，牛肉17‑32份，西番莲6‑15份，金心果10‑18份，芜荽3‑8份，白酒2‑7份，胡萝卜2‑7份，芹菜1‑6份,瑶柱1‑6份, 姜粒2‑5份，食盐4‑10份、生抽5‑12份和食用油10‑15份。
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