[发明专利]一种架车隧道式自动醒蒸机

摘要

本发明公开了一种架车隧道式自动醒蒸机，包括醒发室(1)和蒸汽室(2)，其特征在于：所述的醒发室(1)内设有链轮传送装置(4)和托架车(5)，所述的蒸汽室(2)设置在相对于醒发室(1)的上方，所述的蒸汽室(2)的进口处底部与醒发室(1)的连接处设有带动托架车(5)进入蒸汽室(2)的升降机构(7)，所述的蒸汽室(2)内设有推动升降机构(7)上的托架车(5)水平移动的推杆(8)。本发明的优点在于：1、醒发汽蒸一体化可实现发酵类面食的连续化工业生产；2、以架车为载体产量可调节大小适用范围广；3、汽蒸段始终保持生产所需温度，大量节省能源；4、蒸汽段进出口设在下部极大地减少了托架车进出时蒸汽的泄露量。

主权项

一种架车隧道式自动醒蒸机，包括醒发室(1)和蒸汽室(2)，所述的蒸汽室(2)内设有蒸汽管道(3)，所述的醒发室(1)的外部设有控制醒发室(1)内温湿度的控制柜(14)，其特征在于：所述的醒发室(1)内设有链轮传送装置(4)和由铰链传送装置(4)带动前进的托架车(5)，所述的托架车(5)上设有托盘(6)，所述的蒸汽室(2)设置在相对于醒发室(1)的上方，所述的蒸汽室(2)的底部与醒发室(1)的连接处设有带动托架车(5)进入蒸汽室(2)的升降机构(7)，所述的蒸汽室(2)内设有推动升降机构(7)上的托架车(5)水平移动的推杆(8)，所述的醒发室(1)和蒸汽室(2)的侧壁上均设有防止托架车(5)左右移动的导轨一(9)，所述的蒸汽室(2)内在远离醒发室(1)的端部设有将托架车(5)传送下来的升降机构(7)，所述的蒸汽室(2)内设有与托架车(5)底部的脚轮相配合方便托架车(5)移动的导轨二(10)。