[发明专利]一种营养面包预拌粉在审
| 申请号： | 201610371997.0 | 申请日： | 2016-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN105961487A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 赵东旭 | 申请（专利权）人： | 安徽巧美滋食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D10/00 | 分类号： | A21D10/00;A21D2/36;A21D2/14;A21D2/18;A21D2/26;A21D2/24;A21D2/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养面包预拌粉，由以下原料制成：高筋面粉、稷米粉、红豆粉、鸡蛋、菌菇粉、橄榄油微胶囊、低聚半乳糖、麦芽糖醇、脱脂奶粉、酵母粉、蛋白粉、食盐、甘氨酸、谷胱甘肽、牛磺酸锌。本发明提供的营养面包预拌粉，营养均衡，不含蔗糖和添加剂，脂肪含量低，利于消费者机体健康；使用时只需加温水进行短时慢速搅拌，使用方便，明显缩短面包的制备时间，提高工作效率；菌菇和鸡蛋富含均衡营养，并加入多种营养剂，易于吸收，使面包口感香鲜劲道，延长货架期，增强面包的营养和保健功能，保持机体健康态；橄榄油经微胶囊制备，工艺简单，包埋在微胶囊中，加水搅拌即可溶化，使用方便，防止脂肪氧化，保留营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 面包 预拌粉 | ||
【主权项】：
一种营养面包预拌粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：高筋面粉75~80、稷米粉14~16、红豆粉10~12、鸡蛋11~13、菌菇粉4~5、橄榄油微胶囊5~6、低聚半乳糖11~13、麦芽糖醇5~7、脱脂奶粉18~20、酵母粉3~4、蛋白粉1.6~1.8、食盐0.6~0.7、甘氨酸0.06~0.08、谷胱甘肽0.03~0.04、牛磺酸锌0.02~0.03。
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