[发明专利]一种不含反式脂肪酸的奶油在审
| 申请号： | 201610372018.3 | 申请日： | 2016-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN105994682A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 赵东旭 | 申请（专利权）人： | 安徽巧美滋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23D7/005 | 分类号： | A23D7/005;A23D7/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种不含反式脂肪酸的奶油，由以下原料制成：葵花籽油、核桃油、杜仲籽油、营养粉、大豆低聚糖、脱脂奶粉、保加利亚乳杆菌、紫薯淀粉、磷脂酰丝氨酸、可溶性大豆多糖、蜂胶、水。本发明提供的不含反式脂肪酸的奶油，配比科学，营养丰富，易于吸收，富含不饱和脂肪酸，脂肪含量低于30%，反式脂肪酸含量低于0.3%，能够促进胃肠功能，排毒养颜，防治心脑血管疾病，补脑益智，增强抵抗力，抗氧化，抗衰老，抗肿瘤，保持机体年轻态；营养粉富含膳食纤维和维生素，促进胃肠功能，抗氧化，加快反式脂肪酸分解；紫薯淀粉提取时间缩短1/4，出粉率提高18%，节约成本；常温下保质期可长达90天，明显降低生产和贮藏成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 反式 脂肪酸 奶油 | ||
【主权项】：
一种不含反式脂肪酸的奶油，其特征在于，由以下重量份的原料制成：葵花籽油17~19、核桃油10~12、杜仲籽油10~12、营养粉8~10、大豆低聚糖32~34、脱脂奶粉23~25、保加利亚乳杆菌0.6~0.8、紫薯淀粉1.6~1.8、磷脂酰丝氨酸0.6~0.8、可溶性大豆多糖0.3~0.4、蜂胶0.2~0.3、水26~28。
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