[发明专利]一种草莓柠檬味扇贝重油蛋糕在审
| 申请号： | 201610378124.2 | 申请日： | 2016-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN106035482A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 金良武 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市宝煦家庭农场 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草莓柠檬味扇贝重油蛋糕，由以下重量份的原料制成：低筋面粉100~110份、鸡蛋180~190份、黄油70~80份、草莓70~80份、柠檬肉40~50份、扇贝肉60~70份、红薯30~35份、慈菇16~18份、荠菜25~30份、无花果25~30份、优酪乳15~20份、米兰花12~14份、栀子花10~12份、乳酸钠0.7~0.9份、麦芽糖醇2.3~2.5份、甜菊糖苷1.6~1.8份、竹叶黄酮0.6~0.8份、茶籽油30~35份。本发明配方科学合理，配比均衡，各原料之间有效营养成分相互作用，使得蛋糕色泽均匀一致、无斑点，厚薄一致、无塌陷、无隆起、表皮柔软、不歪斜，组织细密、蜂窝均匀、无大气孔、无生粉、无疙瘩，绵软甜香、松软可口、滑润细腻，对食欲不振、便秘、消化不良、咳嗽、乳汁分泌不足具有良好的防治效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 柠檬 扇贝 重油 蛋糕 | ||
【主权项】：
一种草莓柠檬味扇贝重油蛋糕，其特征在于，由以下重量份的原料制成：低筋面粉100~110份、鸡蛋180~190份、黄油70~80份、草莓70~80份、柠檬肉40~50份、扇贝肉60~70份、红薯30~35份、慈菇16~18份、荠菜25~30份、无花果25~30份、优酪乳15~20份、米兰花12~14份、栀子花10~12份、乳酸钠0.7~0.9份、麦芽糖醇2.3~2.5份、甜菊糖苷1.6~1.8份、竹叶黄酮0.6~0.8份、茶籽油30~35份。
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