[发明专利]一种猕猴桃的低温储存方法

摘要

一种猕猴桃的低温储存方法，涉及猕猴桃种植技术领域，通过取果、杀菌消毒、装袋、库房处理、逐级降温处理、出库。本发明的有益效果是：本发明确定了有利于猕猴桃的贮藏的适宜条件，保证了库房内合理的温度、湿度、气体成分，解决了猕猴桃储存过程中失水、衰老、黄化、腐烂快的问题，提高了猕猴桃的储存时间且不会破坏质地，推动了猕猴桃的产业发展，提高附加值，保证了猕猴桃的高产，提高收益。

主权项

一种猕猴桃的低温储存方法，其特征在于：包括以下步骤：1)收集或者收购新鲜猕猴桃，猕猴桃落果时间在24小时之内，并且猕猴桃为八分熟，分选以果体圆润，无病害、无机械损伤为宜；2)将分选后的猕猴桃及时进行初步预冷，预冷方法是将猕猴桃全部平铺置放于温度为6‑8℃的冷库中储存2小时；3)将初步预冷后的猕猴桃取出，置放于通风处，自然晾干，保证果体无多余水分的存在，并且再次进行一次分选，去除病变损伤的果实；4)将上述处理后的猕猴桃平铺在平台上，去淡盐水溶液进行果体喷施，淡盐水溶液浓度以3‑5％为宜，喷洒之后，静置3‑3.5h；5)将上述处理后的猕猴桃使用120mg/L稳定态二氧化氯进行杀菌喷洒消毒处理；6)将步骤4中处理后的猕猴桃逐个采用牛皮纸包裹，然后再分批放入壁厚为3‑5um的优质透湿袋中封口；7)采用生石灰将全库房进行喷施，然后封闭库房1‑2天后，然后以清水冲洗库房，而后静置通风1‑2天；8)将步骤6中封口的猕猴桃置放于步骤7中经消毒处理的冷库中，然后迅速封闭冷库；9)将冷库中氧气含量调节至8‑10％，二氧化碳含量调节为6‑8％，温度调节至6‑8℃，冷藏3‑5h；10)保持库内氧气和二氧化碳含量不变，然后将库内温度降至4‑5℃，再次恒温冷藏8‑10h；11)降低库内氧气含量至4‑5％，升高二氧化碳含量至35‑38％，降低库温为2‑3℃，恒温冷藏24‑25h，在冷藏期间，每隔2小时，打开透湿袋静置15min，然后再次包装冷藏；12)保持库内二氧化碳和氧气含量不变，降低库内温度至0‑1℃，恒温冷藏，直至取出使用。