[发明专利]一种颗粒魔芋的制备方法及其在代餐粥中的用途在审
| 申请号： | 201610380875.8 | 申请日： | 2016-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN105995746A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 董刚;林增镇 | 申请（专利权）人： | 贵州宝寿生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23P10/22 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 李余江;程新敏 |
| 地址： | 551600 贵州省毕节地区大*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种颗粒魔芋的制备方法及其在代餐粥中的用途，它是将魔芋粉与酒精在高效湿法造粒机内均匀混合，实现干混‑湿混‑造粒一次完成，得到的软颗粒近似球形；得到的软颗粒进入回转真空干燥机，静置3‑30分钟后启动该设备，酒精蒸发回收，颗粒被干燥至水分7%以下；最后将干燥的颗粒进入振动筛分级、包装为成品，超过粒径设计要求的颗粒重新回到造粒工序。该方法得到颗粒魔芋在代餐粥中的用途时该颗粒魔芋在代餐粥中的重量百分比≥2%。本发明通过高效湿法造粒和回转真空干燥技术的结合，改善了现有技术方案的魔芋粉“白点”问题，使产品品质更优，并取消了破碎工序而简化了工艺流程。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 颗粒 魔芋 制备 方法 及其 代餐粥 中的 用途 | ||
【主权项】：
一种颗粒魔芋的制备方法，其特征在于该方法包括如下步骤：步骤1.混合造粒：魔芋粉与酒精在高效湿法造粒机内均匀混合，实现干混‑湿混‑造粒一次完成，得到的软颗粒近似球形；步骤2.真空干燥：将步骤1得到的软颗粒进入回转真空干燥机，静置3‑30分钟后启动该设备，酒精蒸发回收，颗粒被干燥至水分7%以下；步骤3.分级：将步骤2得到的干燥的颗粒进入振动筛分级、包装为成品，超过粒径设计要求的颗粒重新回到造粒工序。
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