[发明专利]一种具有保健功能的莲花烘焙工艺在审
| 申请号： | 201610390183.1 | 申请日： | 2016-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN105994827A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 刘顺兴;林文宗 | 申请（专利权）人： | 菱云（漳州）农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 常州佰业腾飞专利代理事务所(普通合伙) 32231 | 代理人： | 朱小杰 |
| 地址： | 363200 福建省漳州*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种具有保健功能的莲花烘焙工艺，属于花茶制作工艺技术领域。设定烘干箱的最高温度为45℃，正压升为1.2个标准大气压后，降低压强，使负压达到0.25个标准大气压后，继续升压，使温度和压强周期性循环，直至花朵含水率达到2％以下。本发明的烘焙工艺主要将花内部的水分提出，含水比例达百分之二以下。功能在于保存花的养分及不破坏细胞，维持多糖，胶质，及植物酶等养分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 保健 功能 莲花 烘焙 工艺 | ||
【主权项】：
一种具有保健功能的莲花烘焙工艺，其特征在于：按照下述步骤依次进行：步骤一：早上八点采摘盛开的花朵，用清水洗净，甩干，盛放在盛水的容器中，用电扇吹干夹杂在花朵中的水珠；步骤二：吹后的花朵及时切断花柄，剥除叶苞片，用利刀切除花托下1/3部分，并从切面划3‑6刀平行线口；步骤三：张开花朵，倒扣在不锈钢筛网上，铺设好花朵后紧闭烘干箱的箱门；步骤四：设定烘干箱的最高温度为45℃，正压升为1.2个标准大气压后，降低压强，使负压达到0.25个标准大气压后，继续升压，使温度和压强周期性循环，直至花朵含水率达到2％以下；步骤五：上述操作完成后，将烘干箱升温至60℃，保持15min，即可获得莲花干品。
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