[发明专利]一种罗汉果茶酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610391909.3 | 申请日： | 2016-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN105838547A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 周金梅 | 申请（专利权）人： | 大新县生产力促进中心 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司 44223 | 代理人： | 梁月钊 |
| 地址： | 532300 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种罗汉果茶酒及其制备方法，属于茶酒制备技术领域，所述罗汉果茶酒以干罗汉果为原料，经捣碎，微波浸提后所得浸提液按体积配以6∶1的豆芽汁混合后，将糖度调至10‑14°Bx，接入6％‑10％的酵母菌液，置于18‑24℃的恒温培养箱中进行发酵，发酵15‑24天，发酵完成后进行巴氏消毒，冷却后，再冷藏即可制得罗汉果茶酒。这种发酵型罗汉果茶酒具有特殊的酒香，口感甘甜爽口，具有罗汉果的多种营养成分，对身体有益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罗汉 果茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种罗汉果茶酒，其特征在于，所述罗汉果茶酒总糖含量为10‑25g/L，酒精度3‑8％vol，总酸含量为3.1‑3.5g/L，氨基酸态氮含量为0.02‑0.10g/L，非糖固形物含量为10‑45g/L。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大新县生产力促进中心，未经大新县生产力促进中心许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610391909.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种冲击力锤
- 下一篇：干细胞分离器的分离袋检漏装置
