[发明专利]一种大理白族窖藏玫瑰酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610393657.8 | 申请日： | 2016-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN106036784A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 毕建勋 | 申请（专利权）人： | 大理市圣应堂玫瑰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京市盈科律师事务所 11344 | 代理人： | 罗东 |
| 地址： | 671000 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大理白族窖藏玫瑰酱及其制备方法，属于玫瑰食品加工技术领域。本发明以海拔在2000米的大理环洱海流域高原生长的纯天然无污染的食用玫瑰花为主料，配以白砂糖、红糖、麦芽糖浆、蜂蜜等辅料，经拣选食用玫瑰花瓣、原料预处理、混料加工、窖藏处理和灭菌包装操作步骤制作而成。本发明制作的窖藏玫瑰酱保质期长、酱香浓郁，酸甜带蜜，口感层次丰富；本发明不使用任何的食品防腐剂、色素和甜味剂，是天然健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大理 白族 窖藏 玫瑰 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种大理白族窖藏玫瑰酱，其特征在于，它由下述重量百分比的原料制作而成：食用玫瑰花瓣30—35%，白砂糖35—40%，红糖5—10%，80度麦芽糖浆18—22%，蜂蜜1—2%,蒸馏酒0.5—1%。
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