[发明专利]一种青梅酒降酸及除杂醇油的方法有效
| 申请号： | 201610395491.3 | 申请日： | 2016-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN105925451B | 公开（公告）日： | 2017-08-25 |
| 发明（设计）人： | 钱书元;邹伟权;缪来耿 | 申请（专利权）人： | 惠州同富康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/08 | 分类号： | C12G3/08;C12H1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 516321 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种青梅酒降酸及除杂醇油的方法，包括如下步骤S1超临界CO2萃取将青梅酒送入超临界CO2装置中，经萃取后收集萃余液；萃取的压力为8～15MPa、温度为20～35℃、时间为20～40min；S2第一次解析萃取后的CO2流体进入第一解析釜中，解析的压力为6～10MPa，温度为15～22℃，收集第一解析液，并将第一解析液并入所述萃余液，得到降酸及除杂醇油后的青梅酒。本发明属于食品加工技术领域，本发明提供的方法在减少有效成分损失的情况下降酸和除杂醇油，实现了酸和杂醇油的同时去除，操作简便快速，不会引入污染成分，得到的降酸及除杂醇油后的青梅酒质量和口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青梅 酒降酸 杂醇油 方法 | ||
【主权项】：
一种青梅酒降酸及除杂醇油的方法，其特征在于：由如下步骤组成：S1、超临界CO2萃取：将青梅酒送入超临界CO2装置中，经萃取后收集萃余液；萃取的压力为10～15MPa、温度为28～32℃、时间为25～35min；S2、第一次解析：萃取后的CO2流体进入第一解析釜中，解析的压力为8MPa，温度为18℃，收集第一解析液，并将第一解析液并入所述萃余液，得到降酸及除杂醇油后的青梅酒。
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