[发明专利]乳糖醇中还原糖含量的测定方法

摘要

本发明公开了乳糖醇中还原糖含量的测定方法，包括：将乳糖醇、硫酸铜溶液及碱性酒石酸盐溶液进行加热处理，得到反应产物；将过滤器依次进行第一洗涤、干燥及冷却处理后，称重，记作M0；将所述反应产物置于所述冷却后的过滤器中，弃流出液，并将所述过滤器上的氧化亚铜进行第二洗涤处理；将装有洗涤后氧化亚铜的过滤器进行干燥及称重处理，记作M1，并基于下列公式计算所述氧化亚铜的质量：所述氧化亚铜质量M＝M1‑M0；以及确定所述乳糖醇中还原糖含量，其中，所述第一洗涤处理和第二洗涤处理条件相同，包括依次用水、乙醇和乙醚进行洗涤。本发明的乳糖醇中还原糖含量的测定方法准确性强，且操作简便。

主权项

一种乳糖醇中还原糖含量的测定方法，其特征在于，包括：(1)将称量的7g乳糖醇用35mL水溶解于400mL的烧杯中，混匀；(2)向含有所述乳糖醇的烧杯中加入25mL硫酸铜溶液和25mL碱性酒石酸盐溶液，并在所述烧杯上加盖玻璃，加热，使混合液在4min内加热至沸并维持沸腾2min，得到反应产物；(3)将G3玻璃坩埚在500℃下灼烧4h，冷却后依次用60mL 65℃水、10mL乙醇(浓度为95％)和10mL乙醚洗涤G3玻璃坩埚，并将洗涤后的G3玻璃坩埚在100℃下干燥30min，室温称重，记作M0；(4)将所述反应产物置于步骤(3)所得到的G3玻璃坩埚中，依次用60mL 65℃水、10mL乙醇(浓度为95％)及10mL乙醚洗涤所述反应产物，得到氧化亚铜；(5)将装有所述氧化亚铜的G3玻璃坩埚置于100℃下干燥30min，冷却后进行称重，记作M1，并基于下列公式计算所述氧化亚铜的质量：所述氧化亚铜质量M＝M1‑M0；(6)基于下列标准，确定所述乳糖醇中还原糖含量：所述氧化亚铜的质量不大于20mg，则所述乳糖醇中还原糖含量不大于0.1％；或所述氧化亚铜的质量大于20mg，则所述乳糖醇中还原糖含量大于0.1％。