[发明专利]一种复合风味菌菇调味汤料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610395713.1 | 申请日： | 2016-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN106036738A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 韩清华;赵丹;周海军;徐倩儒;万丽娜;李虓 | 申请（专利权）人： | 中国包装和食品机械有限公司;中国农业机械化科学研究院 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L31/00;A23L23/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京东方芊悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11591 | 代理人： | 彭秀丽 |
| 地址： | 100083 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种复合风味菌菇调味汤料及其制备方法，所述复合风味菌菇调味汤料是由美味牛肝菌、鸡枞菌、野生牛肝菌、黑牛肝菌、食用盐、味精、鸡精、白糖、白胡椒粉制备而成。本发明属于汤粉型调味汤，调味效果好，使用方便。而且，本发明的复合风味菌菇调味汤料采用天然原料进行制作，富含多种菌菇成分，营养价值较高，具有一定滋补功效。该调味菌汤既可用于烹调菜肴，又可用作火锅底料(火锅汤料)，是一种天然风味通用型的复合汤料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 风味 调味 汤料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合风味菌菇调味汤料，其特征在于，其原料包括下述重量份组分：美味牛肝菌 5‑20、 鸡枞菌 5‑20、 野生牛肝菌 3‑5、黑牛肝菌 2‑4、 食用盐 1.04‑2.43、 味精 0.42‑0.97、鸡精 1.04‑2.43、 白糖 0.42‑0.97、 白胡椒粉 0.08‑0.19、水 600‑2200。
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