[发明专利]一种藜麦饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610396284.X | 申请日： | 2016-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN105815414A | 公开（公告）日： | 2016-08-03 |
| 发明（设计）人： | 郭金英;胡坤乐;刘长英;裴书娟;张晓茹;吕淑敏;康怀彬;吴影;王萍;任国艳;崔国庭;殷勇 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 洛阳公信知识产权事务所(普通合伙) 41120 | 代理人： | 罗民健 |
| 地址： | 471000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种藜麦饼干，由以下重量份数的原料制成：藜麦粉90‑100份、脱脂乳粉1‑8份、鸡蛋5‑10份、小苏打1‑1.5份、橄榄油15‑25份、葛根13‑15份、胡萝卜5‑10份、猕猴桃5‑8份、蔓越莓3‑4份、山楂2‑3份、白醋0.4‑0.5份、果胶酶0.03份、人工酵母0.8份、蔗糖15‑25份、棉籽低聚糖9‑10份、水80‑150份。本发明以高营养的藜麦为主要原料，采用独特的制备和加工工艺，制备一种营养丰富、风味独特、保健疗效显著的藜麦饼干，以提高藜麦的食用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种藜麦饼干，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：藜麦粉90‑100份、脱脂乳粉1‑8份、鸡蛋 5‑10份、小苏打1‑1.5份、橄榄油15‑25份、葛根13‑15份、胡萝卜5‑10份、猕猴桃5‑8份、蔓越莓3‑4份、山楂2‑3份、白醋0.4‑0.5份、果胶酶0.03份、人工酵母0.8份、蔗糖15‑25份、棉籽低聚糖9‑10份、水80‑150份。
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