[发明专利]一种茶多酚的高效生产工艺

摘要

本发明涉及一种生产工艺，尤其涉及一种茶多酚的高效生产工艺。本发明要解决的技术问题是提供一种提取效果好、可控性强、无污染的茶多酚的高效生产工艺。一种茶多酚的高效生产工艺，通过工艺步骤a‑i，实现逆流提取、压滤、浓缩、萃取等，生成成品。本发明与现有技术相比，通过逆流提取的方式，并结合茶叶和水的比例和浸泡时间，可以最大限度的从茶叶中进行提取，同时，利用二氯甲烷和乙酸乙酯进行萃取，并通过冷凝又可以进行回收再利用，不会对环境造成污染，可控性强，并且利用喷雾干燥，并控制温度区间205‑215℃，使茶多酚干燥后的成品均匀，并且颗粒小，适合后期再加工，符合各种再加工需求，应用前景广，适合推广使用。

主权项

一种茶多酚的高效生产工艺，其特征在于，其工艺步骤如下：a.将茶叶进行粉碎，将软化水加热至85‑95℃，再将粉碎后的茶叶与加热后的软化水投入到逆流提取设备中进行茶多酚提取，控制茶叶与软化水的比例为1:10‑12，控制浸泡时间为30‑40分钟，得到一次茶水混合液；b.将a中的茶水混合液转移到浸泡装置中，进行加热并搅拌，使其温度达到80℃，再浸泡10‑20分钟，得到二次茶水混合液；c.对b中的茶水混合液进行过滤，分成茶水与茶渣，对茶渣利用压滤机进行压滤，压滤循环三道进行，一道压滤的压力为0.5MPa，持续时间为3分钟，二道压滤的压力为0.6MPa，持续时间为2分钟，三道压滤的压力为0.7MPa，持续时间为1分钟，每道压滤出的液体，都加入到茶水中；d.将c中的茶水进行碟式分离，去除茶水中不溶于水的杂质，再对碟式分离后的茶水进行真空浓缩，得到浓茶水；e.向d中的浓茶水加入有机溶剂二氯甲烷，控制浓茶水与二氯甲烷的比例为10:1‑3，进行加热并搅拌，将混合溶液加热到40℃，萃取并静置，将浓茶水中的咖啡碱萃取到二氯甲烷中，除去浓茶水中的咖啡碱，分离出下层水相的浓茶水；f.通过蒸汽对e中分离出的浓茶水进行加热并搅拌，控制蒸汽温度为110‑120℃，将残留在浓茶水中的二氯甲烷蒸发分离，同时，蒸发分离的二氯甲烷通过冷凝进行回收；g.向f中的浓茶水加入有机溶剂乙酸乙酯，控制浓茶水与乙酸乙酯的比例为2:3‑5，进行加热并搅拌，将混合溶液加热到45℃，萃取并静置，将浓茶水中的茶多酚萃取到乙酸乙酯中，分出上层油相的乙酸乙酯混合液；h.通过蒸汽对g中分离出的乙酸乙酯混合液进行加热并搅拌，控制蒸汽温度为120‑130℃，将乙酸乙酯混合液中的乙酸乙酯蒸发分离，得到茶多酚溶液，同时，蒸发分离的乙酸乙酯通过冷凝进行回收；i.将h中的茶多酚溶液加入到喷干塔中进行喷雾干燥，控制加热温度为205‑215℃，得到成品茶多酚颗粒。